Pour cette première, le Campus PatMAT s'est associé aux 16e Rencontres François Rabelais organisées par l'Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation, pour un webinaire dédié aux problématiques de la filière restauration dans le contexte de la crise sanitaire : "La reconquête des restaurants : attirer et fidéliser les jeunes, les salariés et les clients dans un contexte post-covid ".
Cette table ronde réunissait, à distance, professionnels et acteurs du monde pédagogique, ce jeudi 11 mars de 16h30 à 18h.
L’École Hôtelière Centre-Val de Loire, réseau des lycées hôteliers publics de l’académie, proposait notamment une réflexion sur l’avenir des métiers de la salle.
