Le mardi 26 et mercredi 27 novembre, c’est au lycée hôtelier de Blois, que s’est déroulée une journée de formation incentive en pâtisserie, organisée par PEB Consulting. Une expérience enrichissante à tous points de vue, tant sur le plan professionnel qu’humain.

L’objectif de cette journée était clair : permettre aux participants de développer leurs compétences techniques en pâtisserie tout en renforçant la cohésion d’équipe dans une atmosphère conviviale et stimulante.

Les ateliers ont permis aux participants de découvrir ou d’approfondir des techniques variées, telles que le travail des ganaches, le montage de desserts élaborés, ou encore des astuces de dressage pour sublimer les créations. Chaque session a été ponctuée d’échanges constructifs et de précieux conseils techniques.

Au-delà des apprentissages, cette journée a été marquée par la dynamique d’équipe exceptionnelle entre les collègues présents. La bonne humeur et l’entraide ont largement contribué à faire de cet événement une réussite. Ces moments privilégiés ont renforcé les liens entre les participants, favorisant l’échange de pratiques et d’idées.

Un grand merci à l’**Académie d’Orléans-Tours** pour avoir rendu possible cette expérience unique, ainsi qu’au lycée hôtelier de Blois pour son accueil chaleureux et ses installations de qualité. Enfin, un immense bravo à **PEB Consulting** pour la qualité de son intervention, qui a su marier technique, créativité et esprit d’équipe.

Cette journée restera gravée dans les mémoires comme un moment précieux de formation, de partage et de plaisir autour de l’art de la pâtisserie.

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Ce format pourrait être utilisé pour une communication officielle ou sur les réseaux sociaux pour valoriser cette belle expérience. Qu’en pensez-vous ?