Ressources diverses
Publié le 27/09/2024
Diverses ressources
Paquet Hygiène
La règlementation sur l’hygiène des aliments
GBPH cuisine collective
Guide accompagnement des BCP cuisine et CSR
CCF des réponses aux questions d’organisation Eduscol
CAP Pâtissier : présentation PNF 2019
Référentiel pénibilité Charcuterie de Détail 2019
Référentiel pénibilité patissiers 2019
centre ressources nationales en hôtellerie restauration
https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique45