Actualités
Toutes les actualités sur les évolutions institutionnelles, les concours et les événements majeurs dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation.
55 articles
Erwann NAVASSE du Lycée Hôtelier de Blois décroche le...
Accompagné de son professeur, Florian BRZENCZEK, Erwann Navasse, élève de Terminale BAC PRO CUISINE a obtenu le premier prix
Publié le 01/08/2025
Émile SARII, du Lycée Châteauneuf, d’Argenton-sur-Creuse...
Ce mardi 25 mars 2025, s’est déroulée, au Lycée Sainte-Anne de St Nazaire, la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste.
Publié le 26/03/2025
MASTERCLASS autour de la viande de Bœuf au lycée Jean de...
Ce Mercredi 19 Mars 2025, les élèves de Premières Bac Pro du Lycée Jean de la Taille à Pithiviers (CSR et Cuisine) ont bénéficiés d’un MASTERCLASS autour de...
Publié le 20/03/2025
Formation cuisine végétale au Lycée Albert Bayet de Tours
Le lundi 17 mars, Olivier MEURVILLE, enseignant au lycée Albert Bayet, a animé un atelier sur la gastronomie végétale à destination de ses collègues de...
Publié le 18/03/2025
Concours du véritable nougat de Tours : le lycée hôtelier...
Jeudi 13 mars avait lieu le concours du nougat de Tours, un gâteau de voyage qui se conserve très bien à base de pâte sablée, melon confits macérés au kirsch...
Publié le 17/03/2025
Formation découverte et savoir-faire autour du café
Mardi 4 mars, des enseignants de service et commercialisation de différents établissements de l’académie, ont assisté à une formation sur le café à Chateauroux
Publié le 04/03/2025
Master Class d’Excellence au Lycée Professionnel...
Stéphane Guénaud, Maître d’Hôtel et Argentier à la présidence de la République, est venu partagé son excellence en service pendant deux jours avec les élèves.
Publié le 01/03/2025
Formation découverte et perfectionnement du vin pour les...
Une quinzaine d’enseignants " Service et Commercialisation " ont reçu une formation sur la sommellerie par Maud BONITHON, Christophe SAULNIER et Florian BALZEAU
Publié le 24/02/2025
