La scène française du Drink Design® vient de couronner une nouvelle étoile. Après Louis Gardinier, c’est Benoît Richard qui remporte brillamment la 4ᵉ édition du Challenge STHAR by Routin, confirmant l’ascension d’une génération de bartenders aussi créative qu’exigeante.

Le 30 mars 2026, l’École d’Hôtellerie et de Tourisme Lesdiguières de Grenoble a accueilli la grande finale du concours. Six jeunes talents issus des meilleures écoles hôtelières de France se sont affrontés lors d’une épreuve intense mêlant audace, technique et storytelling.

Leur défi : imaginer deux créations originales, un cocktail et un mocktail, capables de transformer une simple dégustation en expérience sensorielle totale. Entre précision des gestes, maîtrise des saveurs et mise en scène, chaque finaliste a démontré une maturité professionnelle impressionnante.

Cette édition a révélé des profils prometteurs, chacun apportant sa sensibilité et sa lecture du bar contemporain.

• Benoît Richard – Grand Gagnant (Lannion) / Créations : James Cock & Esprit Végétal

• Rémy Bonnet-Ragey – 2ᵉ prix (Argenton-sur-Creuse)

• Amélie-Rose Bresson – 3ᵉ prix (Tain-l’Hermitage)

• Kyllian Zorzenove – Finaliste & Prix spécial vidéo (Tarbes)

• Kevin Le Barzic – Finaliste (Lannion)

• Sacha Bollard – Finaliste (Campus de Groisy)

Au-delà du podium, c’est toute une génération qui affirme sa capacité à réinventer les codes du bar français.

Le Challenge STHAR by Routin confirme cette année encore son rôle de détecteur de talents et de laboratoire d’idées nouvelles.

Ce qui distingue ces jeunes bartenders :

Des profils hybrides : artisans du goût, conteurs d’histoires et techniciens aguerris.

Une vision globale de la création : le cocktail devient un récit, une émotion, une expérience multisensorielle.

Une philosophie commune : celle du Drink Design®, qui place l’esthétique, la cohérence narrative et la précision au cœur du geste.

Organisé en collaboration avec l’École Lesdiguières et le Campus STHAR, le concours dépasse le simple cadre compétitif. Il constitue un véritable tremplin professionnel, offrant visibilité, accompagnement et opportunités à celles et ceux qui façonneront la mixologie de demain.

Pour Benoît, Rémy, Amélie et l’ensemble des finalistes, l’aventure ne fait que commencer. Leur talent, leur créativité et leur engagement laissent présager de belles trajectoires dans l’univers du bar et de l’hospitalité.

À tous les passionnés, professionnels et curieux : suivez ces jeunes créateurs, partagez leurs univers, et restez à l’affût de la prochaine édition du Challenge STHAR by Routin. La mixologie française n’a jamais été aussi inspirante.