Quatre classes du secteur Hôtellerie-Restauration du lycée des métiers Jean de la Taille ont récemment pris part à un séjour Erasmus+ en Sardaigne, sur la commune de Sassari. Cette mobilité a concerné les élèves de CAP Cuisine et Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, ainsi que les terminales Bac professionnel Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration.

Ce projet s’inscrit pleinement dans une démarche d’acculturation transversale, mêlant apprentissages professionnels, ouverture culturelle et pratique linguistique. Tout au long de la semaine, les élèves ont découvert le patrimoine sarde à travers un programme riche : visites de villes et de musées, immersion dans l’histoire locale, rencontres avec des producteurs et découverte des traditions culinaires régionales.

Parmi les temps forts figuraient notamment le marché Coldiretti, le musée archéologique G. A. Sanna, la ville d’Alghero, le domaine viticole Sella & Mosca, ainsi que des structures professionnelles locales (ferme laitière, instituts de formation). Les élèves ont également bénéficié d’un accueil particulièrement chaleureux de la part de l’institut professionnel IPSEOA de Sassari, favorisant des échanges humains et pédagogiques de grande qualité.

Le point d’orgue du séjour fut le concours des Métiers, organisé le jeudi 15 janvier 2026, réunissant élèves français et sardes au sein d’équipes mixtes. Cuisine et service en salle étaient à l’honneur, autour de productions revisitées mêlant savoir-faire français et produits locaux. Un trophée d’honneur, financé par le Campus PatMAT, est venu récompenser les équipes, symbolisant la réussite de cette coopération européenne.

Cette mobilité a également été marquée par une forte dimension inclusive. Les élèves du dispositif ULIS ont pleinement participé au séjour, accompagnés par une équipe éducative engagée, démontrant que l’ouverture à l’international est accessible à tous.

Ce projet Erasmus+ fait suite à un job shadowing réalisé en 2024 dans les Pouilles, soutenu par la région académique Orléans-Tours, et s’inscrit dans la dynamique impulsée par la cheffe d’établissement, Madame Anne-Dominique Epaud-Baron, en faveur de l’ouverture européenne et du partage des pratiques professionnelles.

Dans la continuité de ces échanges, le lycée Jean de la Taille accueillera en mars 2026 une délégation sarde et tchèque, renforçant durablement les partenariats engagés. Une expérience humaine, professionnelle et culturelle marquante, qui restera longtemps gravée dans la mémoire des élèves comme des équipes éducatives.