Les élèves de bac pro cuisine du Lycée Jacques Coeur de Bourges ont pour projet dans le cadre de leur chef d'oeuvre de réaliser un ouvrage de recttes régionnales mettant en oeuvre :
- des compétences de cuisine
- des applications de gestion
- des connaissances scientifiques
- une couverture réalisée en Arts Appliqués
- l’intervention des professeurs de Lettres
Les élèves ont proposé deux produits et deux régions. Un de chaque a été retenu.
Les élèves rédigent une fiche technique, développent des recherches sur la recette, le produits et différents professeurs interviennent sur le projet.
La maquette a été construite dans cette logique : un encart par discipline.
La vidéo est une bande annonce qui plaît aux élèves, qui les motive et le fait d'être filmés, ils doivent être rigoureux sur leur travail, sur leur prise de parole.
Vidéo de présentation du projet sur Youtube |  |
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